いちごのくるりんロールケーキ

春といえばいちご！

いちごといえばケーキ！

・・・というわけで、お菓子教室で
いちごのロールケーキを作ってきました。

スポンジをふくらませる決め手は
やっぱりメレンゲ！

今回は生地をくるりんロールしちゃうので、
普通のスポンジケーキを作るときよりも
10回ぐらい余計に生地を混ぜて少しだけ
しっかりめのケーキ生地に仕上げます。

30cm×30cmぐらいの平たい長方形に焼き上げて
冷めてから焼き面（ロールケーキの内側になるとこ）
にオレンジのリキュール入りシロップと
生クリームをぬって、刻んだいちごを散らし、

くるりんっ

と一気に巻き込んだら出来上がり。



切り分けて上にいちごを飾れば
おすまし女の子っぽくなってかわいい。



厚めに切ってよくばりに食べるも
これまた楽し。



ふわふわのロールケーキは
いくらでも食べれちゃうので、
30cmの長さに作っても二人ですぐに
食べきっちゃいました。