七草がゆ

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
　すずな、すずしろ、これぞ七草」

お正月に食べ過ぎた胃を休めるため、
1月7日の朝には七草がゆを食べる。
昔の人が考えた生活の知恵ですね。

わが家の七草がゆは五穀米
（普通のお米に加え、ハトムギや
　餅あわなどが入ってます。）
を使って炊いてあるんで実質
「十二草がゆ」ってことになるのかな？

ポイントはおかゆを炊く時に
お米の上に昆布をのせて炊くこと。
昆布のうまみがおかゆに移っておいしくなります。

おかゆが炊けたら刻んだ七草をちらして
まぜてできあがり。



今年も元気に暮らせますように。