クリスマスイブのお茶会

今日はクリスマスイブ。

先日、お菓子教室の先生からクリスマスティーの
茶葉を頂きました。

ちなみに作ったケーキはコレ。

　ドライフルーツとチョコのリースケーキ　

上から見るとクリスマスリースみたい。

　でしょ。

甘さ控えめのチョコ味のパウンドケーキです。
ちなみにNIXが嫌いなレーズンは入れてませんよ。

オレンジピールやドライいちじくが練りこんであって
上のデコレーションはホワイトチョコレートで
コーティングした上に、ピスタチオ、オレンジピール、
ビターチョコ、ドライいちじく、くるみなど
カラフルにトッピング。

焼き立てよりも、冷蔵庫で一晩寝かせたぐらいが
ちょうどおいしい。
生ケーキよりも日持ちするよ。

んで、切り分けていただきます。



クリスマスティーって言うのは、
イギリスのビクトリア女王の時代に発祥したものらしく
寒い季節にぴったりの少しスパイシーな紅茶です。

いろんなメーカーが独自のブレンドの
クリスマスティーを販売していますが、
調べたところによると、どの会社のものにも
オレンジピール、クローブ、シナモンは
必ず入ってるみたいです。

葉っぱの香りをかいでNIXには少し香りがきついかなぁ
と感じたので、コレを使ってチャイを作ってみました。

　インド風煮出しミルクティー

ちなみにマグカップは結婚式の時に
Yu-juさんとW氏さんから頂いたものです。

ゆったりしたクリスマスイブの朝は、
小さなおなべにあったかいチャイを作って
お茶会でもしましょ。

栗まんじゅう

今回は栗の甘露煮を使って
おまんじゅうを作りました。



山芋を生地に練りこんだ
いわゆる薯蕷（ジョウヨ）饅頭です。

お祝いごととかでよく食べるあれです。

おせちとかに入ってる
甘く煮た黄色い栗をこしあんで包んで
その後、生地で包んで蒸し上げます。

コツは蒸す前に酢：水＝1：1の酢水を
全体にシュっと吹きかけることです。

こうすると生地のひび割れ防止になるんですよ。

栗が真ん中に来てくれるかな～っと、
思って出来上がりを半分に切ってみたら
・・・

　わーい

写真じゃちょっとわかりにくいけど
きちんと真ん中に収まってくれてます。

和菓子屋さんにいくと
いろんな形の華やかなお菓子がたくさんあるけど、
わたしはやっぱりシンプルな薯蕷饅頭が
一番すき。

友達が来てくれたよ

どうも、かなりのお久しぶりです。

この前の日曜にＮＩＸのお友達の
Ｙｕ－ｊｕさんとＷ氏がおうちに遊びに来てくれました。

二人ともＮＩＸが大学時代に所属していた
模型研究会の仲間で、
この日はそのＯＢ会でした。

ＯＢ会は夕方からだったので
その前にうちに集まってお茶会をしました。

ちなみに私はほかに類を見ないぐらいの
ド不器用なので、模型などの細かい作業には
とても不向きな人間です。

せっかくみんなで集まるから
かわいいお菓子はないかなぁ～っと思って
お気に入りのウサギグッズ専門店ぴょん屋さんへ
いってみたところ、
こんなお菓子を見つけました。

　ほんとは６羽入り。４羽４人で食べちゃいました。

箱もお月様の形でラブリーです。

ちなみに、拡大すると



こんなんです。

中身は練乳入りの白餡と小豆と細かく刻んだ栗の粒です。
ジャスミンティーと一緒にいただきました。

Ｙｕ－ｊｕさんたちが私の好きなケーキ屋さんで
ケーキを買ってきてくれたので、
これもおいしくいただきました。

あとは、我が家でおなじみのごまのクッキーと
最近ハマリ中のミルクティーを用意して
楽しいティータイムです。

Ｙｕ－ｊｕさんたちはＮＩＸのお友達だけど、
私も大学時代からよく知ってるので、
なかまに入れてもらって
とても楽しい時間を過ごすことができました。

やっぱり懐かしい友達が集まると
一気に１０代のころにタイムスリップです。

気分はすっかり１８歳。
（見た目もあんたは１８歳）（ＮＩＸ談）

こんなかわいいおみやげもいただきました。

　中トロとまっしろしろすけです。

Ｗ氏にもらったシャンパンはクリスマスにいただきます。

友達が来てくれるととってもうれしいので
みんな遊びに来てくださ～い。

ク・マドレーヌ

今日は最近発見したかわいいお菓子を紹介するね。

京都小川コーヒーの本店でお茶した時に見つけた
クマの形のマドレーヌ。
名前はそのまんま
「ク・マドレーヌ」



写真左はオレンジ味、右がチョコ。
このほかにも、メープルシュガーとか抹茶とか黒糖とか
いろんな種類があって、ひとつ１８０円。

かわいい姿に一目ぼれで、即購入。
次の日の朝ごはんにしました。

オレンジはオレンジピールとか入ってて、さわやかな感じ。
チョコは食べたＮＩＸによると、「うまい」とのこと。
具体的なことはわかりません。

写真には載ってないけど、
フランスのお砂糖を使ったク・マドレーヌも食べました。
色は普通のお砂糖よりも茶色っぽかったので、
きっとフランス版三温糖みたいなのを使ってるんでしょうね。
これも素朴な味でおいしかったです。

ケーキコーナーにあった
プリンケーキ「プリンの王子様（だったと思う）」も
とってもかわいかったので、
次にいったら絶対買ってやろうと
ひそかに思ってます。

プリンの写真はココに載ってるよ。

秋だから・・・

9月も中旬にさしかかって、
朝夕めっきり涼しくなってきましたね。

「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものです。

ということで、ちょっと早いけど、
お彼岸のお菓子、おはぎを作ってみました。



生地にはもち米と普通のお米を２：１の割合で使っています。
もち米だけじゃなく普通のお米を少し入れることで
適度な粒々感を出しています。

で、写真左が生地をつぶあんで包んだもの。
右がつぶあんを生地でくるんで、仕上げにきな粉をまぶしたもの。

ところで、ぼたもちとおはぎってどう違うか知ってますか？
実は・・・
同じものなんです。

ぼたもちは牡丹の花の時期（春のお彼岸）に食べるから
牡丹餅→ぼたもち。

おはぎは萩の花の時期（秋のお彼岸）に食べるから
お萩→おはぎ。

だそうですよ。