明けましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

　今年はイノシシ年

例年に比べ、暖かい日が続いてますが、
みなさんは、どんなお正月をお過ごしですか？

わが家では、年末年始にかけて
わたしのおじいちゃん主催で親族15人そろって、
2泊3日の九州旅行に行ってきました。

何しろ15人の大所帯なので、
観光バスのサロンカーを一台貸切って
3日間、運転手さんとバスガイドさんも一緒の
家族バスツアーとなりました。

わたしはハウステンボス以外の九州は
今回が初めてだったけど、
柳川下りや雲仙地獄めぐり、グラバー園、
それに焼き物で有名な伊万里など、
九州の北半分を巡ってきました。

詳しい旅行記はまた明日から。

では、今年も「ひめごとブログ」をよろしくね。

クリスマスイブのお茶会

今日はクリスマスイブ。

先日、お菓子教室の先生からクリスマスティーの
茶葉を頂きました。

ちなみに作ったケーキはコレ。

　ドライフルーツとチョコのリースケーキ　

上から見るとクリスマスリースみたい。

　でしょ。

甘さ控えめのチョコ味のパウンドケーキです。
ちなみにNIXが嫌いなレーズンは入れてませんよ。

オレンジピールやドライいちじくが練りこんであって
上のデコレーションはホワイトチョコレートで
コーティングした上に、ピスタチオ、オレンジピール、
ビターチョコ、ドライいちじく、くるみなど
カラフルにトッピング。

焼き立てよりも、冷蔵庫で一晩寝かせたぐらいが
ちょうどおいしい。
生ケーキよりも日持ちするよ。

んで、切り分けていただきます。



クリスマスティーって言うのは、
イギリスのビクトリア女王の時代に発祥したものらしく
寒い季節にぴったりの少しスパイシーな紅茶です。

いろんなメーカーが独自のブレンドの
クリスマスティーを販売していますが、
調べたところによると、どの会社のものにも
オレンジピール、クローブ、シナモンは
必ず入ってるみたいです。

葉っぱの香りをかいでNIXには少し香りがきついかなぁ
と感じたので、コレを使ってチャイを作ってみました。

　インド風煮出しミルクティー

ちなみにマグカップは結婚式の時に
Yu-juさんとW氏さんから頂いたものです。

ゆったりしたクリスマスイブの朝は、
小さなおなべにあったかいチャイを作って
お茶会でもしましょ。

クリスマスイブイブ

今日はクリスマスイブ前日、イブイブです。

天皇誕生日で祝日だけどNIXはお仕事です。

24日の晩はお出かけする予定なので、
今日はW氏さんに頂いたシャンパンで
お家ミニパーティーでもしようかなぁと思い立ったよ。

　W氏さんありがとね。

今日の晩御飯もちょこっとだけクリスマス仕様。

　肉と野菜は1：2！

ローストビーフは実家からもらったもんです。
シャンパンに合いそうだから。
（私お酒弱いけどクリスマスだから）

ル・クルーゼのハートのココット皿には
野菜たっぷりのミネストローネをつくって
その上にとろけるチーズを散らして
トマトグラタン風にしてみました。

添えてあるパンは豆乳枝豆ベーグルで
白と緑でクリスマスっぽく。

ローストビーフの付け合せのお野菜も
赤白緑にしてみました。

シャンパンを開けるときれいなピンク色で
普段は飲めない私もうれしくなって
おいしくいただきました。

おかげで晩御飯が終わる頃には
ほぇ～っとなってしまいました。

もうすぐクリスマス

クリスマスまで残すところあと一週間。

お花の教室で手作りのクリスマスリースを作ってきました。
玄関に飾れば一気にクリスマスムード全開です。



去年はドライフルーツやシナモンスティックなど
身近な素材を使ったリースを作りましたが、
今回はブリザーブドフラワーを使ったリースなので、
枯れないで、いつまでもきれいなままです。

普通、クリスマスカラーって言うと赤と緑ですが、
青や緑に彩色したバラの花をあしらったので
グッとシックな感じになりました。

あと、アロマとかに使われるユーカリの葉を
ところどころにちりばめたので、
飾るとほのかにいいにおい。

天辺のリボンは金のビーズで縁取られた
深い赤色のベルベット。
額縁の四隅に金のリボンをくるっと巻いたら
なんだかちょっとクリスマスのプレゼント
って感じがしません？

そういえば昨日、卒業してからはじめて
出身の女子高のクリスマスページェントに行ってきました。

私の出身校はキリスト教系なので
毎年クリスマス近くに生徒みんなで
キリストの生誕劇にあわせて賛美歌を歌う行事があります。

夜の部は一般公開されていて、
誰でも自由に見に行くことができます。

ずいぶん久しぶりでしたが、賛美歌もしっかり覚えていて、
隣に座った人（この人もＯＢ）と共に
気持ちよく熱唱してきました。

楽しかったなぁ～（＾o＾）/

栗まんじゅう

今回は栗の甘露煮を使って
おまんじゅうを作りました。



山芋を生地に練りこんだ
いわゆる薯蕷（ジョウヨ）饅頭です。

お祝いごととかでよく食べるあれです。

おせちとかに入ってる
甘く煮た黄色い栗をこしあんで包んで
その後、生地で包んで蒸し上げます。

コツは蒸す前に酢：水＝1：1の酢水を
全体にシュっと吹きかけることです。

こうすると生地のひび割れ防止になるんですよ。

栗が真ん中に来てくれるかな～っと、
思って出来上がりを半分に切ってみたら
・・・

　わーい

写真じゃちょっとわかりにくいけど
きちんと真ん中に収まってくれてます。

和菓子屋さんにいくと
いろんな形の華やかなお菓子がたくさんあるけど、
わたしはやっぱりシンプルな薯蕷饅頭が
一番すき。